Any Ways

A la demande pressante de mes fans (qui ça?), voilà une nouvelle version de raviolis, enfin, vu la taille, peut être plus des ravioles, faits à la main, donc faisable par tout un chacun (oui d'accord, moi j'utilise la machine à pain pour faire la pâte et j'ai un laminoir, mais bon, c'est juste un gain de temps...)!
La farce est composée de chèvre en buche, chèvre frais, parmesan, miel et piment doux. Le parmesan est là juste pour sécher un peu le tout, car en fin de compte on peut mettre ce qu'on veut dans les raviolis, à partir du moment que c'est pas trop mouillé...


Alors plusieurs méthodes possibles pour faire des ravioles, ou même des tortelinis:

1. Faire deux bandes de pâte, délimiter les ravioles sur une bande avec l'emporte pièce de son choix (moi j'ai un cercle à pâtisserie qui est idéal, mais un bon verre de cantine à l'ancienne, ça marche aussi!)
2. Déposer une boule de farce, humidifier la pâte pour bien que ça colle
3. Recouvrir de la deuxième pâte par dessus, et chasser l'air en fermant les ravioles

Ca a l'air pas mal au premier abord, mais en fin de compte, c'est pas super pratique, il est pas évident de déposer la bande sans qu'elle soit un peu trop tendue, d'où pas mal d'air. Et l'air est l'ennemi du raviolo! Donc on change de méthode:
4. Découper des disques de pâte, jusqu'à plus soif (bon ya le droit de prendre un verre d'eau quand même!). Là j'ai fait "Vive les JO de Vancouver!". Y déposer une boule de farce, humidifier et reposer par dessus un autre disque de pâte, toujours en chassant l'air.
5. On se retrouve rapidement avec une invasion alien dans sont assiette!

Voilà pour ce qui est des ravioles (énormes dans ce cas...). Cela dit avec les mêmes disques de pâte, pourquoi pas faire des tortelinis? C'est trop facile aussi!

6. Disposer une plus petite boule de farce que précédemment sur un disque, humidifier
7. Refermer en pliant en deux le disque, et devinez quoi, en chassant l'air! Eh incroyable non?
8. Alors là, je vous transmets la méthode de Gordon Ramsey (à 4 minutes), si si! Placer le futur tortelini entre l'annulaire et l'auriculaire
9. Plier en deux les pointes de pâte
10. Rabattre les pointes sur le doigt, en mouillant la pointe du dessous
11. Rhôôô les bô tortelinis!
12. Bon ben voilà, j'ai fini la farce!

Je kiffe le henné rouge de chez Lush, et le chat est heureux des rayons de soleil qui traînent...

De 2010 Mallow

En ces temps de neige, alors que je n'ai rien de constructif à ajouter à ce blog, et que mon cours de chant a été annulé pour raisons météorologiques, une petite vidéo qui-fait-chaud-n-au-coeur (Je conseille de couper le son pas terrible et de remplacer par ça):

Au supermarché, je suis tombée sur un pâtisson, alors je l'ai acheté, sans avoir l'idée de quoi en faire. Après recherches sur internet, j'ai décidé d'en faire un farci, parce que c'est joli, mais pas avec cette chair à saucisse pourrie, mais avec pommes et tranches de rôti de porc (je prend ce que j'ai dans mon frigo...).
Etape 1: cuisson du pâtisson. Pas obligatoire pour le mix de recettes que j'ai fait, mais ça facile le vidage... Mon pâtisson fait un peu plus de 800g, je le mets 15min dans de l'eau bouillante.

Pendant qu'il refroidit, j'attaque ma soupe d'aubergine, ya pas de temps à perdre! (NB: après maitrise du velouté de courgette, de brocolis et lait coco, je varie les recettes, pour pas se lasser!)
J'ouvre le pâtisson, enlève les pépins et récupère la chair avec une cuiller, en essayant d'avoir des morceaux de taille assez régulière.

J'ajoute des dés d'une pomme et deux tranches de rôti de porc (acheté tout prêt ou d'accord, mais je vais pas faire cuire un rôti pour moi toute seule!) en dés, du curry, sel et poivre, et on fait dorer ça à la poêle.

Ensuite je remplis le pâtisson avec tout ça, je ferme et mets au four 20min à 180°C. C'est prêt à déguster, et le timing est parfait, il est 12h30!

Avant: Magma de pollution, sève d'arbre et poussière de terre de festoche mouchetée à la pluie sur tôle avec peinture métallisée
Après: Polish marouflée sur tôle avec peinture métallisée, avec extraction des fleurs usagées...

Je reprend la liste de mes actions à faire avant 30 ans, parce que j'ai progressé, enfin, un peu:

• Voir un opéra (préférence Mozart quand même) => FAIT J'ai vu Don Giovanni en mai, trop bien!
  
• Me faire opérer des yeux => FAIT!
  
• Visiter le Sénégal => C'est fait c'est fait c'est fait!
  
  

Les prochains objectifs à court terme:

• Voyager en Islande => Le billet d'avion est vraiment pas cher en ce moment, mais j'ai encore moins de sous, bouh!
  
• Faire de la plongée sous-marine => Je commencerai bien en bassin, juste pour voir...
  
• Avoir un CDI ! => Juste ça dépend pas que de moi...
  
• Faire un saut en parachute => Je devrais pouvoir caser ça, au financement près!
  
  
• Faire un saut à l’élastique => C'est pas gagné, je le sens pas super!
  
• Ré-apprendre le russe => hum...
  
• Monter sur un éléphant => Mais pas dans un cirque, j'aime pas les cirques
  
• Toucher un serpent => Rha là là, mais où je vais pouvoir faire ça?
  
• Aller en Alaska => Je modifie, une promenade en chien de traineaux, ça suffira!
  
• Faire un stage de conduite sur glace => Ben ouais, pour aller en Alaska
  
• Avoir le brevet de pilote d’avion => Des sous again!
  
• Avoir les moyens d’employer une femme de ménage 2 fois par mois (le rêve !) => Je culpabilise toujours de ne pas gérer mes 45m2...
  
• Passer une semaine en vacances dans une cabane dans un arbre => Je vais attendre le Mec pour ça!
  
• Faire tous les sports qu’on me propose si je m’en sens capable (d’où le kayak du w-e précédent…) => je garde le vélo-rail sous le coude
  

Y’en a d’autres que je vais peut être classer dans les optionnels (il est primordial d’avoir des objectifs réalisables !) :

• Faire une expo photo
  
• Acheter une maison à vocation développement durable
  
• Me marier
  
• Avoir un enfant
  
• Ecrire une chanson
  
• Ecrire un roman/essai (les 2 me tentent!)
  

=> un "Ouïlle ouïlle ouïlle" général pour les optionnels...

J'ai vu des chateaux, et des jardins, et du soleil, et un Jéjé... Ah oui et j'ai été couronnée!

Désolée...!

J'ai pas trop envie de raconter le voyage au Sénégal, alors vous ferez sans, désolée...!

Une affiche prise il y a fort longtemps:

De Londres, obligée de ramener des Doc Martens... Mais on a plus de choix... dans le modèle!

Alors voilà, ya un peu plus d'un an, je faisais la liste de ce que je voulais faire avant mes 30 ans, donc un update annuel est le minimum (Ah c'est le propre de l'homme...). Je reprend la liste précédente:

• Voir un opéra (préférence Mozart quand même) => A Noël, je vais voir Monique, c'est pas du Mozart, mais ça peut être sympa
  
• Ré-apprendre le russe => hum...
  
• Me faire opérer des yeux => FAIT!
  
• Faire un stage de conduite sur glace => ah va falloir que j'y réfléchisse, la saison approche!
  
• Voyager en Islande => Des sous et des vacances!
  
• Faire un saut à l’élastique => Je vais attendre le printemps! Peut être un entrainement à la foire Saint Romain?
  
• Toucher un serpent => Rha là là, mais où je vais pouvoir faire ça?
  
• Pêcher en Alaska => Ben un an après, ça me tente moins!
  
• Faire de la plongée sous-marine (en Alaska ? ouh !) => Oh que oui, de la plongée! Mais là c'est pour l'été
  
• Avoir le brevet de pilote d’avion => Des sous again!
  
• Visiter le Sénégal => Ca devrait pouvoir se faire en Février (d'où moins de sous pour le reste!)
  
• Avoir les moyens d’employer une femme de ménage 2 fois par mois (le rêve !) => Je culpabilise toujours de ne pas gérer mes 45m2...
  
• Faire un saut en parachute => Le printemps aussi, ça sera mieux
  
• Avoir un CDI ! => Grrrrr
  
• Passer une semaine en vacances dans une cabane dans un arbre => Je vais attendre le Mec pour ça!
  
• Faire tous les sports qu’on me propose si je m’en sens capable (d’où le kayak du w-e précédent…) => ben j'ai re-fait de l'accrobranche! Sinon on m'a parlé de vélo-rail, je vais creuser l'idée
  
• Monter sur un éléphant => un nouveau que j'ajoute en plus!
  

Y’en a d’autres que je vais peut être classer dans les optionnels (il est primordial d’avoir des objectifs réalisables !) :

• Faire une expo photo
  
• Acheter une maison à vocation développement durable
  
• Me marier
  
• Avoir un enfant
  
• Ecrire une chanson
  
• Ecrire un roman/essai (les 2 me tentent!)
  

=> un "Ouïlle ouïlle ouïlle" général pour les optionnels...

Alors non seulement, ya un autre chat que mon ancien mien qui aime squatter un lavabo, mais en plus yen a une autre que moi qui parle à son chat et qui est convaincue qu'il répond, voire même comprend. Ca me fait très plaisir!

J'ai reçu ma centrifugeuse hier! Et j'ai tout de suite fait un jus pomme-poire somptueux...

Ca va être la fête du jus!

Ce message est sponsorisé par le club des constipés...

J'ai eu l'ai de ça:



Ca fait peur hein?

Ca y est c'est demain que je me lève, que je me bouscule, et que je vais concentrer mon esprit sur la perspective post évènementielle plutôt que sur l'épisode type Saw 6 qui aura lieu dans 12H. Oui Saw 6 car c'est quand il sortira que j'irai voir un Saw, ça sera une vraie boucherie... Mo-ah ah je me permets un (double) jeu de mot pourri en ces instants où je touche du doigt ma peur concrétisée.
Je vais bien voir, je vais bien voir... voilà mon Mantra, en espérant que demain le Dalaï Lama ne démissionnera pas, car en un tel jour, rien de bon ne peut advenir.
La peur me rend lyrique.
Sur ce je m'en vais dormir, du moins essayer, en ne pensant pas au Potentiel Malchance, appelé aussi Loi de l'Emmerdement Maximum, je fais comme si je l'avais pas vu, c'est lui qui me colle au cul...

Par orgueil, on en arrive à ne pas renoncer à une intervention non obligatoire, si c'est pas beau ça madame.

Après l'anniversaire surprise de mes amis le 11 janvier, l'anniversaire surprise du boulot. Ce matin dans mon bureau, j'ai trouvé banderoles, gâteau et cadeau:



MERCI CATHERINE!

NB: C'est flou mais c'est avec mon tel et de nuit... ou presque

En ce moment j'ai une vie passionnante, alors j'ai pas le temps d'écrire des billets racontant des trucs pas intéressants...
Dommage hein?

Les thèmes sont souvent les mêmes, mais après l'anglais, l'espagnol, voilà que j'ai des spams en Russe... J'avais déjà envie de me remettre au Russe, alors je vais prendre ça pour un signe!

(En cliquant dessus, on voit plus grand)